Vallecrosia ligger mellan Côte d’Azur och Riviera dei Fiori, varav båda är synliga från havet. Dess romerska härkomst bevisas av passagen Via Julia Augusta som gick tvärs över Verbonefloden, genom upptäckter av gravar från 400-talet och av ett altare tillägnat Apollo som senare infogades i kyrkan San Rocco. År 1686, gick Vallecrosia med i ”Magnificent Community of the Eight Localities” för att slippa de fiskala påtryckningarna från närliggande Ventimiglia.
I den äldsta delen av staden (Vallecrosia Alta), har oliv- och vinodlingar givit plats till prydnadsplantor: blomsterodling är nu stadens huvudsakliga aktivitet och de har en mycket viktig blomstermarknad varje år. De utmärkande arkitektoniska platserna är 1700-talskyrkan Santa Crescenza (nu avkristnad) och forthuset från 1500-talet. Porten från 1500-talet leder in i den lägre delen av staden, som har svängda kakelplattor på taken vilket är vanligt i Frankrike. Församlingskyrkan Sant’Antonio Abate kommer från 1400-talet och har några intressanta statyer och stuckaturer på fasaden. Oratoriet Assunta är från 1600-talet, och så är även interiören och det smäckra klocktornet. Helgedomen Santa Maria delle Grazie var den gamla församlingskyrkan och dateras till 1100-talet. En 1500-talsbastion ligger i Instituto Sant’Annas trädgård. Kyrkan San Rocco byggdes om på 1100-talet med har kvar några av sina romanska detaljer.
Det originella sångmuseet (med ett forskningscentrum och inspelningsstudio) är unikt i Europa och byggdes upp i en tågkonvoj från tidigt 1900-tal.
Det samlar in inspelningar, noter, instrument och sällsynta föremål som har att göra med italienska sånger från 1800-talet till modern tid. Antikmarknaden ”U cantun dell’antigu” tar över alla stadens torg den andra söndagen varje månad.
